Ökotest: Σχεδόν καλές ποιότητες για χυμούς πολυβιταμινών


Οικολογική δοκιμή: Κακά αποτελέσματα για πολλούς χυμούς πολυβιταμινών - οκτώ χυμοί με βαθμολογία "έξι"
09.01.2014

Το Ομοσπονδιακό Γραφείο Προστασίας των Καταναλωτών επικρίνει την υπερπροσφορά συμπληρωμάτων διατροφής στα τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Αυτά πρέπει μάλλον να ταΐζονται στο σώμα μέσω φυσικών τροφίμων. Το περιοδικό ""kotest" στο τρέχον τεύχος εξέτασε διάφορα μίγματα χυμού για τα συστατικά τους και επέκρινε την προσθήκη γεύσεων και βιταμινών. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν μεγαλύτερη προστασία έναντι των λοιμώξεων από τη γρίπη προσθέτοντας βιταμίνες. Ωστόσο, οι προετοιμασίες δεν αποφέρουν πραγματικά οφέλη στους καταναλωτές.

Όμως, οι χυμοί πολυβιταμινών ειδικότερα, οι οποίοι συχνά έχουν εμπλουτιστεί με πρόσθετες βιταμίνες, είναι πολύ δημοφιλείς στους καταναλωτές. Το "Ökotest" εξέτασε μερικούς από τους χυμούς στην αγορά με περισσότερες λεπτομέρειες και έχει καταλήξει σε καταστροφική κρίση στις περισσότερες περιπτώσεις.

Οκτώ μίγματα χυμού βαθμολογήθηκαν "έξι"
Το "Ökotest" είχε ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά σε συνολικά 18 μίγματα χυμού. Οκτώ βαθμολογήθηκαν ως "Ανεπαρκής". Αυτές περιλαμβάνουν τις μάρκες "Hohes C Multivitamin" που συχνά διαφημίζονται ως ιδιαίτερα υγιείς στη διαφήμιση, ο χυμός φρούτων από το "Bauer" και επίσης ένα προϊόν από την εταιρεία "Valensina". Οι δοκιμαστές ανέφεραν τις ποσότητες πρόσθετων βιταμινών που πρέπει να χρησιμοποιεί το σώμα από τις σωστές τροφές ως τον κύριο λόγο για την κακή βαθμολογία. Μόνο οι δοκιμασμένοι χυμοί βιολογικών φρούτων τα πήγαν καλά στην αξιολόγηση.

Το όνομα "χυμός πολυβιταμίνης" μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο εάν οι χυμοί περιέχουν επιπλέον μερίδα βιταμινών. Αυτό καθιστά περιττή την προσθήκη τεχνητών ουσιών. Ένα μόνο ποτήρι 250 ml καλύπτει συχνά το 125 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, εξηγεί η «Ökotest».

Κατά την παραγωγή χυμών πολυβιταμίνης, η βάση χρησιμοποιείται ανάλογα με το χυμό μήλου, αχλαδιού και πορτοκαλιού. Κατά κανόνα, είναι ένα συμπύκνωμα φρούτων από το οποίο το νερό εξήχθη μετά τη συμπίεση. Ως αποτέλεσμα, ωστόσο, οι χυμοί χάνουν επίσης το φυσικό τους άρωμα και στη συνέχεια προστίθενται τεχνητά αρώματα για τη μείωση της απώλειας γεύσης. Οι χυμοί είναι επίσης εμπλουτισμένοι με συμπληρώματα διατροφής. Σπάνια χρησιμοποιείται χυμός που συμπιέζεται άμεσα.

Η προσθήκη βιταμινών είναι μάλλον αντιπαραγωγική Από το 2001, το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) έχει συμβουλέψει τους ανθρώπους να αποφύγουν την προσθήκη τεχνητών βιταμινών σε τρόφιμα. Εμπειρογνώμονες από τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) και εμπειρογνώμονες από την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Προστασίας των Καταναλωτών και την Ασφάλεια των Τροφίμων (BVL) εκτιμούν επίσης την προσθήκη ως επιβλαβείς παρά να την βοηθούν στην υγεία. Σε μεμονωμένες περιπτώσεις, για παράδειγμα όταν οι άνθρωποι κάνουν χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, η προσθήκη ασβεστίου μπορεί να έχει νόημα.

Η πεποίθηση ότι η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να αντισταθμίσει τις κακές διατροφικές συνήθειες είναι απλά λάθος. Στη Γερμανία, η ανεπάρκεια βιταμινών είναι μάλλον σπάνια στον πληθυσμό, σύμφωνα με τη DGE. "Μια μονόπλευρη, ανισορροπημένη διατροφή δεν μπορεί να αντισταθμιστεί με τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής", εξηγούν οι ειδικοί και το θεωρούν περιττό. Πάρα πολλά από αυτά μπορεί ακόμη και να βλάψουν, καθώς το παράδειγμα δείχνει β-καροτένιο. Μελέτες είχαν ήδη δείξει στις αρχές της δεκαετίας του 2000 ότι θα πρέπει να προστεθεί φυσικό β-καροτένιο προσθέτοντας καρότα αντί για τεχνητή παραλλαγή, γιατί αυτό μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνο. Η προσθήκη λέγεται ότι οδήγησε σε αύξηση του ποσοστού καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές και σε αυξημένους θανάτους σε καρδιακούς ασθενείς. (fr)

Εικόνα: Rainer Sturm / pixelio.de

Πληροφορίες συγγραφέα και πηγής



Βίντεο: Βιταμίνη B12: Μία πολύτιμη βιταμίνη για το νευρικό σύστημα


Προηγούμενο Άρθρο

Απαίτηση εμβολιασμού κατά της ιλαράς: επιχειρήματα υπέρ και κατά

Επόμενο Άρθρο

Herbal Blends: Ένα νέο φάρμακο κάθε εβδομάδα