Κίνδυνος μούχλας στον πάγκο τυριών



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία για τυριά σούπερ μάρκετ: μούχλα στον πάγκο τυριών

Το τυρί από το σούπερ μάρκετ είναι συχνά μουχλιασμένο πριν από την ημερομηνία λήξης. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα μιας έρευνας από το Βαυαρικό Κέντρο Καταναλωτών, το οποίο τώρα απαιτεί βελτιώσεις.

Η ημερομηνία της προγενέστερης ημερομηνίας δεν είναι ημερομηνία ανακύκλωσης Η υπουργός καταναλωτών Ilse Aigner διαφημίζει με τη δήλωση ότι η ημερομηνία της προγενέστερης ημερομηνίας δεν είναι ημερομηνία αναχώρησης. Τα ληγμένα τρόφιμα θα πρέπει πρώτα να ελεγχθούν εάν δεν είναι πλέον εδώδιμα πριν απορριφθούν. Πριν από λίγες μέρες, ο τίτλος έγραφε: ΟΗΕ: Τα περισσότερα τρόφιμα στον κόσμο απορρίπτονται και εφιστάται η προσοχή στο γεγονός ότι περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων πετιούνται κάθε χρόνο. Ωστόσο, για ορισμένα τρόφιμα, η καλύτερη ημερομηνία πριν ισχύει για την αντίθετη κατεύθυνση, όπως το τυρί σε φέτες. Συχνά δεν είναι πλέον βρώσιμο πριν από την ημερομηνία λήξης.

40 τυριά που εξετάστηκαν Σύμφωνα με το "Welt am Sonntag", το κέντρο παροχής συμβουλών για τους καταναλωτές στη Βαυαρία είχε εξετάσει συσκευασμένο τυρί από το εμπόριο και διαπίστωσε ότι ένα μεγάλο μέρος των εξεταζόμενων προϊόντων ήταν απλά μουχλιασμένο πριν από την ημερομηνία λήξης. Για τη μελέτη αγοράς, οι καταναλωτές υποστήριξαν ότι αγόρασαν 40 διαφορετικά είδη τυριών στην περιοχή του Μονάχου και στη συνέχεια τα έδωσαν στο Κεντρικό Ινστιτούτο για τη Διατροφή και την Έρευνα Τροφίμων στο Weihenstephan. Εκεί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρατηρούνταν καθημερινά υπό εργαστηριακές συνθήκες. Και παρόλο που οι αντίστοιχες ποικιλίες όπως το Emmentaler ή το Gouda ήταν πραγματικά σταθερές σύμφωνα με τις εμπορικές πληροφορίες, οι πρώτες καλλιέργειες μούχλας άνθισαν πάνω τους μετά από λίγες μόνο ημέρες.

Το 60 τοις εκατό του προ-κομμένου τυριού επηρεάστηκε Οι τύποι τυριών που είχαν ήδη κοπεί από το εμπόριο και στη συνέχεια προσφέρθηκαν προς πώληση σε μετρητές αυτοεξυπηρέτησης είχαν προφανώς αποδειχθεί ιδιαίτερα ευαίσθητοι στο καλούπι. Από αυτήν την κατηγορία, 15 από τα 25 δείγματα τυριών που εξετάστηκαν ήταν μουχλιασμένα εκ των προτέρων, δηλαδή 60 τοις εκατό. Το τυρί που είχε ήδη συσκευαστεί σε προστατευτική ατμόσφαιρα στον κατασκευαστή, ωστόσο, κράτησε σημαντικά καλύτερα. Σε αυτήν την κατηγορία, οι ερευνητές εντόπισαν το σχηματισμό μούχλας μόνο στο 20% των δειγμάτων έως ότου επιτευχθεί το όριο ζωής στο ράφι.

Οι υποστηρικτές των καταναλωτών ζητούν βελτιώσεις Ο Ομοσπονδιακός Σύνδεσμος του Γερμανικού Εμπορίου Τροφίμων δήλωσε ότι η καλύτερη ημερομηνία για «κομμένα και σερβιρισμένα προϊόντα» στο κατάστημα «καθορίστηκε από το εξειδικευμένο προσωπικό». Κατά κανόνα, η χρονική περίοδος καθορίζεται βάσει των δοκιμών. Το πρόβλημα που έχει εντοπιστεί και αντιταχθεί μπορεί να προκύψει, για παράδειγμα, όταν η ευγενής μούχλα παραβαίνει σε άλλους τύπους τυριών όταν χωρίζεται. Η Marion Breithaupt-Endres, μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Βαυαρικού Κέντρου Καταναλωτών, δήλωσε: "Η καλύτερη ημερομηνία πριν από το φρέσκο ​​τυρί πρέπει να επανεξεταστεί και να βελτιωθεί ρεαλιστικά από τους παρόχους."

Παράπονα αντί για φαγητό Μολονότι μόνο μία περίπτωση του καλουπιού που βρέθηκε ταξινομήθηκε ως επικίνδυνη για την υγεία μετά από ανάλυση DNA, αλλά δεδομένου ότι μια τέτοια διάκριση δεν μπορεί να γίνει από το μάτι, το κέντρο συμβουλών για τους καταναλωτές συμβουλεύει γενικά να μην τρώει μούχλα τυρί. Αντ 'αυτού, οι καταναλωτές θα πρέπει να παραπονούνται στον λιανοπωλητή για τα ελαττωματικά προϊόντα. (Ενα δ)

Εικόνα: Guenter Hamich / pixelio.de

Πληροφορίες συγγραφέα και πηγής



Βίντεο: Αντιμετώπιση υγρασίας σε σπίτι


Σχόλια:

  1. Meztill

    Συμφωνώ, αυτό το αστείο μήνυμα

  2. Faukazahn

    This option does not suit me. Maybe there are more options?

  3. Pericles

    Let's be careful.

  4. Kagal

    Η σχετική άποψη, αξίζει να γνωρίζουμε.

  5. Cass

    Πώς είναι αυτό το καλό διασκεδαστικό;



Γράψε ένα μήνυμα


Προηγούμενο Άρθρο

Κοιμηθείτε σωστά και αποφύγετε τον πόνο στην πλάτη

Επόμενο Άρθρο

Καμία προστατευτική στάση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης