Stiftung Warentest: πέστο βασιλικού συχνά κακό



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stiftung Warentest: πέστο βασιλικού ως επί το πλείστον απογοητευτικό

Κάσιους αντί για κουκουνάρι, νιφάδες πατάτας αντί για παρμεζάνα, ίνες μπαμπού, βακτήρια γαλακτικού οξέος και ακόμη και καρκινογόνες ουσίες. Ο Stiftung Warentest διαπίστωσε ότι κάθε τρίτο πέστο βασιλικού ήταν «φτωχό» στη δοκιμή και κανένα προϊόν δεν έλαβε την κορυφαία βαθμολογία.

Όχι σύμφωνα με την αρχική συνταγή
Αφού εξέτασε 30 σάλτσες ζυμαρικών με βασιλικό, συμπεριλαμβανομένων 6 παρασκευασμάτων πέστο Genovese και 24 βασιλικού, το Stiftung Warentest κατέληξε στο απογοητευτικό συμπέρασμα ότι κάθε τρίτο προϊόν ήταν "ελαττωματικό". Μόνο μερικοί κατασκευαστές έτοιμου πέστο τηρούν την αρχική συνταγή της Γένοβας: φρέσκος βασιλικός, κουκουνάρι, ελαιόλαδο, Parmigiano Reggiano, πεκορίνο, σκόρδο και αλάτι. Δεδομένου ότι αυτό δεν κατοχυρώνεται με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, οι παραγωγοί δεν συνδέονται με τα συστατικά. Και έτσι ξεγελάται κατά τη διάρκεια της παραγωγής.

Δυνητικά καρκινογόνος ουσία
Οι κατασκευαστές θα αντικαταστήσουν το σύνολο ή μέρος των ακριβών συστατικών με φθηνότερα. Για παράδειγμα, ηλιέλαιο αντί για ελαιόλαδο, κάσιους αντί για κουκουνάρια, νιφάδες πατάτας ή σιμιγδάλι σίτου αντί για παρμεζάνα και πεκορίνο. "Αντί για 20 τοις εκατό, όπως προτείνουν οι παραδοσιακές συνταγές, μερικές φορές μπορείτε να βρείτε λιγότερο από ένα τοις εκατό τυρί", λέει η έκθεση. Μόνο τρία από τα προϊόντα που εξετάστηκαν έλαβαν την ποιότητα "καλή", όπως αναφέρει το περιοδικό "test" στην έκδοση Αυγούστου. Όλα έξι σάλτσες με το αποτύπωμα "Pesto Genovese" δεν είχαν καλή απόδοση, μερικά από τα αρχικά συστατικά έλειπαν και ένα προϊόν, το "Ppura" biopesto, βρέθηκε από τους δοκιμαστές για να βρει την πιθανώς καρκινογόνο ουσία ανθρακινόνη. Η ελβετική εταιρεία ενημερώθηκε για τη μόλυνση και την εταιρεία. η παρτίδα κάλεσε πίσω από την αγορά. "Δεν μπορούμε να προτείνουμε ένα" Pesto Genovese "από τη δοκιμή", δήλωσε το απογοητευτικό συμπέρασμα.

Το γουδοχέρι από τον Jamie Oliver αποτυγχάνει στη γεύση
Ως εναλλακτική λύση στο πρωτότυπο "Pesto Genovese", τα προϊόντα πωλούνται στο εμπόριο με την ονομασία "Pesto alla Genovese", "Pesto Verde" ή "Basil Pesto". Οι τρεις νικητές των δοκιμών προήλθαν από αυτό το τμήμα. Άλλες μάρκες απέτυχαν στη γεύση, όπως το πέστο από τον διάσημο σεφ Jamie Oliver. Σύμφωνα με τους δοκιμαστές, έχει γεύση "άρωμα φτωχό και υδατώδες". Οι ίνες μπαμπού βρέθηκαν στο πέστο από τον Bernbacher. Ο διευθυντής δοκιμών Birgit Rehländer τόνισε: "Αυτό δεν είναι φαγητό." Εκπλήχθηκε γενικά: "Δεν περίμενα τόσα πολλά ελαττώματα." & Guastalli »από την Manufactum για 8,90 ευρώ, βρέθηκαν ακόμη και βακτήρια γαλακτικού οξέος.

Η ποιότητα δεν χρειάζεται να είναι ακριβή
Παραδόξως, ιδιαίτερα τα φθηνά προϊόντα βγήκαν θετικά. Τα τρία άρθρα που χαρακτηρίστηκαν ως «καλά» ήταν, σε ορισμένες περιπτώσεις, πολύ φορές φθηνότερα από αυτά που απέτυχαν. Οι νικητές ήταν: "Fresh Pesto Basiliko" από τη Hilcona (2,08 ευρώ / 100 γραμμάρια), "Casa Morando Pesto Verde" από το Aldi Nord (0,63 ευρώ / 100 γραμμάρια) και "Pesto alla Genovese" από το Rewe (0, 78 ευρώ / 100 γραμμάρια) Το σπιτικό πέστο πρέπει να είναι ακόμα καλύτερο και πιο υγιεινό. Μπορείτε να βρείτε νόστιμες συνταγές πέστο στο Διαδίκτυο, μεταξύ άλλων. (Διαφήμιση)

Εικόνα: Benjamin Klack / pixelio.de

Πληροφορίες συγγραφέα και πηγής



Βίντεο: Μακαρόνια χωρίς γλουτένη με πέστο παντζαριού. Άκης Πετρετζίκης


Προηγούμενο Άρθρο

Ασφάλιση υγείας: Δεν υπάρχουν δεδομένα για διαφημίσεις από παιδιά

Επόμενο Άρθρο

Οι κλίμακες σωματικού λίπους συχνά δεν είναι ακριβείς